2019年07月09日

捕鯨再開ですよ、でもどこまで安くなるのかね?

子供の時食べていた感じまで安くなる事はないよね、まぁ当時は牛肉も高かったというのもあってより安さを感じられたからね。

鯨の半分凍った状態の刺身、これを生姜醤油でたべる、夏のごちそうでした、竜田揚げも美味かった、大和煮の缶詰も好きだったのよ、それが無茶苦茶高くなって中々口にする機会が減った。

あと埼玉に住むようになって凍っている生食用のブロック見たことがないのよ、解凍されペローンとした感じで僕が求めるモノと違う刺身なのです、まぁそれでも美味いのだけどね。

100g398円位まで下がってくれるとうれしいのだけどね、竜田揚げとかステーキとかガッツリ食べるとなるともう一声安いと有難い。

あとブロックで売っているところが増えると良いなと思う。

一番悲しいのは安くなってもイマイチ売れず店頭に並ばなくなることです。
posted by mouth_of_madness at 23:24| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月22日

美味いモノ

美味いモノを食べる。

これは人の根源的幸せの一つである、ある意味これが維持できないと世の中は乱れる、衣食足りて礼節を知ると言われるくらいに食は大事なのですよ、これが出来ていないとキレやすかったりするのですよ、足りないと礼儀なんか考えるかということなのよ。

戦後の食料が不足していた時の治安の悪さから徐々に復興して色々な食を楽しめるようになり、価格も手頃、便利になり治安が良くなったいう状況からジャンクフードが増え一部キレやすい人の台頭とかを見ても食は大事なのですよ。

そこで海外の反応系でよく見かける、日本のコンビニ最高、自国のレストランとかより美味いと言った感想。

もしや先進国と言われる国で治安の悪い所メシが兎に角不味いのではないか?

単なる栄養補給の餌状態なのではないかと思うのです、だから日々ストレスが溜まるのですよ、食で溜まり、本来は食で発散出来る様なストレスも発散出来ないまま溜まる一方で凶暴化し治安が悪化するのではないだろうか。

コンビには確かに企業努力で美味しくなっていると思うけどそれを最高という外国人を見ると実にヤバい感じがするのです、自国ではどれだけ食で満たされていないのかと考えるとチョイと悲しいよね。

食が安定してくれば社会は次のフェーズに移行出来るのに、その重要性を中々理解しない人々。
posted by mouth_of_madness at 23:09| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月17日

外食

派遣社員になってから昼飯が外食になった。

1年で飽きる、非常にヤバイ、腹は減るけど何か食べたくないそんな感じ、色々と店を回るのだけどどれもイマイチなのよ。

別に不味いとかが理由では無いけど、ランチの似たり寄ったり感がどうにも飽きるのですよ、時間と予算の兼ね合いから行動範囲も限られメニューの選択肢が限られる部分も辛い。

あと味が濃い感じもまた飽きる要素だと思う。

食べたい腹と店のマッチング、料理のマッチングがもう少しうまくいけば良いのだが中々難しい状況が続きそうである。

それと蕎麦屋が二軒、連続して潰れたのもまた僕的には非情に問題。
posted by mouth_of_madness at 23:20| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月28日

煮干中華そば専門 煮干丸

大宮駅周辺で用があったので昼飯で煮干丸で濃厚煮干そばを食す。

テーブルにドンブリが運ばれてきてちょいとビックリする、食べ物の色に見えない感じのスープにちょいとヤバイ感じがするのですよ、なんか泥水ににしか見えないのです。

コレはしくじったかもと思うくらいの見た目のインパクト、この色だと煮干の苦味、エグ味とか臭みとか出まくりではないの思うくらい泥水色。

でも食べると拍子抜け、濃厚というほどインパクトなしの普通の煮干感、もう少し煮干風味が欲しいと思うくらいの物足りなさ、この辺は実にがっかり。

見た目のインパクトほど味のインパクトがないのです、見掛け倒しなのですよ。

下手すりゃ煮干出汁の味噌汁の方が煮干感あるかもというくらいに煮干のインパクトがない、量的には味噌汁の出汁とかと比べるとはるかに多い煮干しが投入されているのかもしれないけれど他のスープの材料と調和をとる過程で尖った部分がない感じ。

微妙にバランスを壊さないと面白くないよね、このバランスを崩した上で調和をとる料理の面白さであり、難しさでもある。

たぶん煮干を引き立たせるスープではなく、煮干と同化するスープなのだ。


不味くはない、どちらかというと美味しい方の中華そばだと思うけどイマイチ印象に残らない。(見た目は印象に残るけどね)、あとチャーシューはかなりいい感じです、肉食った感じがある充実感。
posted by mouth_of_madness at 19:47| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月08日

STRONG ZERO 瞬間レモン

期間限定だったトリプルレモンがなくなって缶酎ハイどうしようかな思っている時に出た新商品。

でもねぇ実に物足りない、とにかく期待はずれです。

レモン感がガツンと来ないのですよ、まぁこうなるともう自分でレモンを足すしかないねと思う、いやそもそも缶酎ハイではなく自分でレモンと炭酸で割るしかないのかもね。

そうすれば缶酎ハイにつきものの甘さも抑えられより自分好みに出来るという事よね。

普通は焼酎ロックだけど風呂上がりには酎ハイの炭酸感が欲しかったりするのです、それで缶酎ハイを利用するのだけど微妙に物足りなさを感じるのです、それがトリプルレモンでグッと緩和されたのだけど期間限定。

甘味料の甘さはあるのだけどレモンの酸味が先に来るからあまり気にならない感じで良かったのです、誰もが飲みやすくする為の甘みなのだろうけどそれがどうにもいらない味わいになって残念なのですよ。

どうにも色々なモノがカロリーゼロとかの甘味料になって変な甘さになっている様な気がするのは気のせいだろうか。

甘みのさじ加減実に難しい問題です。
posted by mouth_of_madness at 23:27| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月28日

ビィーガン

ヴを使わない方向でビィーガンとしてみました。ビーガンの方が正解なのかもですが。 時事ネタ風

人気ビィーガンのYouTuberが魚食ってた話。

その言い訳のグダグダ感に脱力、ちょいと前にもビィーガンの子供が大変な事になったという話題も有った。

ビィーガンで問題ない生活は出来るような気はするのだが実際には問題なく必要な栄養を摂るのは難しいのだと思う、その辺の知識がないままオカルト的にだったり動物愛護の思想だったりで、ダイエットだったりでやっている連中が、浅い知識で他人を巻き込み健康不良にして場合によっては殺してしまう様な事をするこの恐怖。

無責任に広めて自分の健康に問題が出たら食べてしまうこの身勝手さ。

自己責任といえばそれまでなのかもしれないけれど、暴走した連中は肉屋襲撃したりするからね。

実に滅茶苦茶なのよ。


なんでこうなった、何処で間違った?

posted by mouth_of_madness at 17:03| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月30日

鯨漁が復活する方向ですけど、どの程度安くなるのかね?

謎なのは在庫が一杯あるとか、売れていないとかいう反対派の意見ですよ、それならば何故あんなに高いの?

獲るのにコストがかかるという事なのかもしれないけれど在庫を抱えるくらいならば少し値段を下げて売った方が管理コストがかからず良いと思うし、コストのかかる漁は控えめで良いのでは無いかと思うのです。

ブランドイメージを下げないために破棄とかしてでも割引かない状態なの?

それに捕鯨再開しても売れないモノを獲る人がどれだけいるのだろうか?補助金とか?

僕は鯨の肉は美味いと思うけど値段が高すぎてそんなに食えない、美味しいと思うのならばその値段を出せる筈というのかもしれないけれど生活もあるからね、それ言い出したら松坂牛は美味いと思っていても庶民の口には中々入らないと言うのと同じ、鯨が好きでもコスト的に違う肉を食う事になるだけの話なのよ。

値段的に日常食いの対象にならないだけ、僕の懐具合だと月一ぐらいの対象です、安けりゃもっと食う位には好きです。

生姜醤油でちょっと凍った状態の刺身を食べたい欲求はあるのですよ、竜田揚げも良し。


あんな不味いものを国際社会で国益を損なってまで食べる必要があるのかという反論にしても、自分が美味しく無いと思っているだけで誰もがそう思っているとは思うなよです、少数派かもしれないけれどね、鯨反対している人も自分が美味しいと思っているモノだったら反発するでしょ?

それに世の中の牛肉最高、マグロ最高みたいな風潮は大きなお世話です。

兎に角美味い不味いで判断するなです。



捕鯨再開したら是非とも安くなって欲しい、スーパーで千円位で食ったと満足できる位に買えるようになると良いのにと思う。










posted by mouth_of_madness at 22:02| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月25日

トリプルレモン

ストロングゼロの限定商品で売っているトリプルレモン、これ良い!これをむしろレギュラーのレモンにして欲しいと思います。

兎に角ガツンとくるレモン感が良いのですよ、ここまでわかりやすく主張が来るのが清々しいのです。

ちょっと目から鱗ですよ。


次は是非ガツンと辛いジンジャー割を出して欲しいね、ビンの方のウィルキンソンのジンジャーエールばりに辛い、もっとしっかりと生姜の味が楽しめるジンジャー割を是非に出してもらいたい。

アルコールの度数よりガツンと違う味わいが欲しいのですよ、メーカー毎で大した差を感じないとかって意味がないでしょ?味にうるさい、舌に自信がある人間が微妙な差で蘊蓄を語る様なモノなんて面白くないよ。

微妙な差を比べ美味しいだの不味いだのを語るより明確に違う方が面白いのよ、美味しいか否かではなく面白いか否かです。

posted by mouth_of_madness at 22:08| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月21日

バター

朝メシで良くフランスパンとかを食べるのだけどそれにつけるモノとして安いからマーガリンを使っていた。

でもねぇバターを一度使うともう余程困窮しない限りマーガリンには戻る気は無くなるよね、別にトランス脂肪酸とかの問題とかじゃないよ単純に旨さが違うのですよ。

バターだと無塩でも美味しいのですよ、きっとスーパーとかで売っているマーガリンレベルだと無塩だと油食っているような感じになるのでは無いだろうかと思う。

まぁマーガリンは塗り易くはあるけどね。

昔はねぇ良くガーリック入りマーガリンを買って旨しと思っていたのですよ、久々買って食べたらなんか油がクドイのです、あれこんなに不味かった?と思ったのです。

歳をとったのもあるのだと思うけどどうにも油がきつかった。

多分マーガリンの脂肪分が不味いのです、それを誤魔化すための塩分もチョイとクドさを出す要素になっているのかも。

でもバターだと無塩でも美味しいから塩分のクドさとも完全におさらば出来るのです、まぁバターだと塩分入っていても気にならないけどね。

味の決め手はほのかに感じる甘さだよね、これが満足感の元です。


マーガリン、トランス脂肪酸を問題視する前に味をどうにかするべきなのではと思いました。
posted by mouth_of_madness at 22:46| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月22日

冷製煮干しそば

大宮の大勝軒の冷製煮干しそば、実に美味し。


数年前初めて食べた時はパンチが弱く物足りない感じがあったのだが今年は実に美味いと思う。

年取ってパンチよりシミジミと出汁の味わいがという可能性もあるが他の店の冷製ラーメン等を喰うと物足りない感じがあるから大勝軒の味が良い感じにこなれたのだと思う。

食べてて思うのは冷やし中華より美味いと思う、冷やし中華も好きなのだけどやはり酢の味わいが強すぎて、さっぱりはするのだけど食べ終わった後の満足感が弱いのですよ、前菜的にちょろりと食べる分には良いと思うけど一食として考える分にはチョイと味わいが足りない。

冷やし中華は冷製ラーメンとは立ち位置が違うと思う、主食かサラダかの違いですかね。

また主食的に考えるとぶっかけうどんとかそばというライバルもいるが、コレまたスープの油分的な部分の差で食った感に違いが出ると思う。

量とは違う部分での食った感の差が出て僕的に冷製ラーメンは実に満足感が高くコストパフォーマンスが良いのですよ。

まぁひとつ残念なのが夜10時30分までしか店がやっていない事、酒飲んだシメに食べて満足感とサッパリ感を味わいたいのだけどそれができないのがちょいと悲しいところ。


後この冷製煮干しそばのスープを冷飯にかけた朝ごはんも食べてみたいものだ。
posted by mouth_of_madness at 22:47| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月25日

うなぎが廃棄

うなぎが大量に廃棄されている件について。

これって廃棄する事前提に高い値段をつけているという事だよね、捨てるくらいなら出し抜いて安く売ろういう業者はいないのだろうか?

まぁいないから高値で安定しているのだろうけどね。

これと似たような事がクジラでもあるみたいだしね、高いから売れ残る、安く売って廃棄を減らすより高く売った方が儲かるという仕組み、これらって需要と供給で価格が決まるという事じゃないという事だよね。

今の値段で売っていいから捨てるのやめなよと思うのは僕だけ?

安く売っての絶滅とかは避けたいから値段は据え置きで良いと思うのよ、それは供給が少ないから高いで納得ですよ、廃棄は供給過多な訳でそれは避けてという事なのよ。


商売で数を確保するのが大事なのはわかるけど、確保出来なければビジネスチャンスを逃すわけだから、でもそのエゴで無意味な死を増やすというのはちょいといただけないと思わなきゃ、廃棄処分の費用がかかるより大事なのよ。

その感覚を失うと商売はどんどん貧しい方向に行ってしまう、金が儲かっていたとしても商売的にはドンドン貧乏くさくなるのです。
posted by mouth_of_madness at 22:20| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月23日

麺屋 一禾

久々のラーメン屋の書き込み

歯医者に行った帰りに新しい店を発見して特製濃厚煮干し中華そば食べてみた。

これが僕的には久々の当たりでチョイと嬉しい、近所では無いけれど仕事の帰りとかには寄れるので結構利用しようという気持ちになりました。

スープがイイ感じに濃厚で微妙に臭みが有るのです、また濃厚だけど塩っぱくないのもグッド、スープ全部飲めるイイ感じの塩加減なのですよ、多分タマネギの甘味と辛みがイイ感じに薬味になり塩加減を中和しているのだと思う。

更に煮干しの風味はあるけど変な苦みが無いのも良いです、家系とかだとチョイと煮干しのえぐみがしつこい時が有るからね。

麺が細麺というのもいい、細麺といっても博多ラーメンの細さでは無くチョイとだけ太めで細めと食べごたえの両立が出来ているのですよ。


欠点はチョイとチャーシューが薄すぎて食べ応えがないのはモノ足りない部分、これがもう少し厚くて肉の歯ごたえを味わえればより良いのにね、其処が残念。

味的には不味くはないのだけどね・・・・


次はつけ麺を試してみようと思う、多分もっと濃厚になった時のどう感じるかというチョイと怖さもあるけどね。

posted by mouth_of_madness at 19:51| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月21日

昼飯の問題

派遣先が変わり昼飯に難儀する。

ちょいと歩かないとないのよ、往復で20分ぐらい使う羽目になるとこれは非常に問題なんですよ、並ぶ様な所は駄目だし、出てくるまでに時間がかかるのもチョイと厳しい。

でも10分歩いて松屋とかすき家はチョイと悲しいよね、偶にはいい良いけど週に2、3回とかだとなんか悲しい。

帰るのが遅かったりするので、1日のメインの食事が昼飯なのよ、ここをチョイと充実させたいのですよ、でも仕事場の周りパッと見ないという。


これからの時期、ドンドン暑くなると往復で汗かき過ぎるのも午後の仕事で周りに迷惑かける感じが嫌でしょ?

まだ梅雨もあけてないから雨の日に歩くのもタルい、コンビニ弁当でしのぐのか?


会社の入るテナントビル、ビルの規模ににより食事できる所を入れるというのを義務化してほしい所だ。

企業経営者もテナント借りる時にある程度は近隣の飯事情を考えてね。
posted by mouth_of_madness at 23:00| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月05日

満腹

以前にも書いたけど、世界は満腹になれば争いは減る。

美味しいものを腹一杯食べられるこれを実現する様に社会を運営する事が世の中をいい感じにする指針。


腹一杯食べられるという事は、食糧生産、流通等が上手くいっているという事だし労働報酬等の賃金、経済が上手く回っているという事、経済格差等で腹一杯食べられない、腹一杯になったとしても不味いもの、栄養の極端に偏ったモノしか食べられない状態はよろしくない状況。

質と量、適切な価格という状態が作れてこそ社会は安定する。

衣食足りて礼節を知るとも言うでしょ?まぁ現代は飽食で酷い状況になったと言う人もいるけれどね。


独裁者が馬鹿なのはコレを疎かにする、力で抑えつけようとしがち、だから面倒くさい事になる。

妄想する。

ヴィーガンの人とかベジタリアンの人の一部に微妙に攻撃的なモノを感じるのは日々の食事に満足していないのではないか、必要な栄養が足りていないのでないかと思う、そのストレスの捌け口に思想的な部分や社会に対して攻撃したりするのではないか考えてしまう。

先に書いた飽食で現代人は礼節に欠けているというのも、腹は溜まっているかも知れないけれどジャンクなモノとかで栄養が偏りすぎているからだと思うし、経済格差等でまだ食が行き渡っていない状態がまだまだ日本に残っているという事ではないか。


またストレス等でドカ食いとかする例もある事を考えても心を満たすという面に食という物が大きく影響していると思うのです。


食という面からもっと経済も政治も考えるべきなのです、技術の発展にしても食という面から見直すべきなのです、


メシが不味いと人はいなくなる、それは店の話ではなく街も同じことだと思う。


メシ不味いと怒ったりするでしょ?
posted by mouth_of_madness at 21:18| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月20日

昼飯の問題

再就職して悩むのが昼飯の問題、実に問題。

前職では会社で自分で昼飯を作っていたのでしっかりとした食の計画でバリエーション豊かに食ベる事が出来たのだけどこれが外食となると意外と悩むのですよ。

それに外食は人が多くて並ぶのも嫌とかいう制限も加わるし、雨の影響もある。

実に厄介なのです。

会社員のかた実に偉いと思う如何に飽きない様にバリエーションを持たせるか、コストを抑えるかという事を近隣の飯屋でこなしている訳だからね。

長い事それやっていなかったからどうにも苦手になっているのです。

また夏場とか冷や麦とか食べたいと思っても中々難しい、冷やしうどんとかざる蕎麦、冷やし中華は可能でも冷や麦は中々難しい。

現時点ではまだイイ感じのローテーションが組めるだけの店の発掘も済んでいない、早い所これが済まないと、何を食べるかと徘徊する無駄な時間に休憩時間が消費されてしまうのです。

昼飯が決まらないと夜飯も決まらず実に大変なのです、夜飯の問題になってしまうのだ。
posted by mouth_of_madness at 22:54| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月23日

ココイチ ロンドンに行くの巻

ココイチがロンドンに店を出す、一部のイギリスのココイチファンがちょいと興奮している。

でも日本式のカレーって元々イギリス経由じゃないのか?元々イギリスにはカレー料理があるのです。

ココイチがないのならば、イギリス人が同じような店を出せばいいのにと思うのですよ。

ココイチのカレーって特別変わったカレーではないしね、まぁトッピングとか量とか辛さとかが好みに合わせて選べるシステムを定着させた感はあるかもしれないけど。

味わいに関しては家でカレールーで素に作った感じなのですよ、一人暮らしとかで家で作る手間の分を代行という感じが日本でウケた感じではないかと思うのです(根拠はないけどね、自分が食べた感想からの推察)


そう考えるとイギリス人に一番受けるカレールーを探しだしそれを振る舞う店でも商売に成る様な気がするのだが。

それじゃ駄目なのかね、ココイチのズバ抜けた味わいが何かあるのかね?それとももうブランド強すぎる?同じ味わいを出しても無駄という事なの?

トッピングシステムに特許が有るよう思えないし、辛さの調整にも特許が有るように思えない、トッピングを充実させるという面は確かに良い経営システムを作らないと不良在庫とか捨てるモノが増えるという事はあるのだとは思うけど、現地でトッピングの材料を仕入れる仕組みとか現地の人間の方が有利だと思うしね。

まぁイギリスで当たるかどうかは今の所は未知だけど勝算があって出るわけだからねぇ。

そう考えるとイギリス人ビジネスチャンスを逃している感じがするのです。
posted by mouth_of_madness at 20:34| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月26日

洋食

洋食という名の日本食。

似て非成るモノ、日本人の口に合うように、ご飯に合うように味付けとか色々と変化を遂げたモノ、でも日本人は外国の食べ物だと思っていたりする。

外国人からすると不思議な食べ物に見える洋食。

まぁ中華料理にしても天津飯とか作りだしていたりする、でもこれは中国にはないこれまた不思議料理だったりする。

餃子とかにしても焼き餃子が主流になり変化をしていたりする。

多文化共生とは本当はこんなモノではないのかと思う、ルーツは色々と別のモノだったのが混じり合い新しい文化を創り出す、でもちゃんと根っ子にはルーツの事を思う気持ちが残っているという状態こそが大事なのではないだろうか。

バラバラのモノが存在しているのはただ集めただけで共生では無いと思う、其処には調和が無いからである。

調和する過程で混じり合う、そして新しいバランスが生まれどちらも満足という感じになるのが大事なのだと思う。

お互いの長所を引き出し喧嘩しないように混ぜる、時間はかかるし技も必要だけどその地道な作業こそが新しい喜びを作るのです。

日本でのサンバカーニバルにしてもまだ微妙な違和感が残るけど今にコレも良い感じに調和していき日本の祭りとして面白祭りになる日が来ると思う。

クリスマスも混じったし、ハロウィンにしても徐々に日本的味付けがされて行くのだと思う、今はまだ馬鹿騒ぎがチョイとウザいけどね。

宗教的要素が抜け過ぎておかしく思われる部分もあるけどピースな感じで纏まる事の方が大事だと思います。
posted by mouth_of_madness at 22:08| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月16日

肉まん

肉まん良く食べるのだけど具が多いのは実は間違いではないかと思う。

たしかに具が多いというサービス精神は嬉しい事なのかもしれないけれど多すぎるのは饅頭ではなくなるのですよ。

おにぎりとかで具が多すぎてご飯が少ないと変な感じするでしょ?それと同じだと思う。

あくまで具は皮を美味しく食べる為ものなのではないかと思うのです、中国の饅頭には具がなく蒸しパンみたいなモノみたいです、そう考えると皮の部分が本体なのですよ。

ならば皮の部分の味追求するのが正しい形、おにぎりが塩にぎりなるが如くにね。

皮を美味しくいただくための味付けそれこそが具の役割、多すぎるのは間違いなのです、具を食べ易くする為に皮があるのではないのです。

そう考えると蒸しすぎて皮がヌタヌタになっているのは商品としどうなのよというモノなのです、パン屋で黒焦げのカレーパンってないよね、それと同じ様なモノが売られているおかしな状況、具が本体という感じがあるからそんな変な状況になっているのです。

皮が美味しい肉まんがコンビニとかで買える日は来るのだろうか。
posted by mouth_of_madness at 19:54| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月09日

キャノーラ油

キャノーラ油が認知症を悪化させる、学習能力と記憶力が悪化するという論文。

本当かどうかはわからないけれど、やっぱり世の中いい加減です、杜撰ですという感じ、結構それまでヘルシーみたいな売り方されていたモノが逆に振れるって酷い話ですよ。

これが本当で正しいとしたら、ここ十数年で人は少し平均的に馬鹿になった可能性があるよね、健康ブームに飛びつく事自体が馬鹿だったりするけどその人達は更に馬鹿になっているのですよ、ブームに乗せられ馬鹿が加速している訳です。

まぁそういう人達は既にキャノーラ油からエゴマとかアマニ油とかココナッツオイルとかに変わっているかもしれないけどね。

トランス脂肪酸でマーガリンは駄目だ健康を害するとなってみたりと食は大変です。

ふと思う、食べて健康に何にも問題の無い食べ物って有るのだろうか?キッチリ一日に必要、分解出来る量だったら問題無い?でもそのキッチリとした分量で味覚の快楽を満足させられる?

まぁ生まれてからずっとおいしいという概念を待たせないようにすれば大丈夫かもしれないけれどね。

なんか健康にならなければという狂気とストレスが更なる病気を生み出すのではないかと思う。
posted by mouth_of_madness at 12:47| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月09日

素麺

最近、暑いというのもあって酒の肴や朝食の前菜に素麺を良く食べる。

今更ながら気がつく、素麺ってあんなにシンプルなのに意外と味が違う、いや味というより舌触りというか歯ごたえというか兎に角違うのです。

これはねぇ色々と食べる楽しみが出来たと嬉しい状態、多分素麺によって冷たいので食べた方が合う、煮麺に合うとか中華タレに合うとか、ごま油が良いとか色々と楽しめそうです。

といってもまずはシンプルな素麺です、スーパーに売っているのは安いから色々と食べ比べても安いから実に経済的に楽な娯楽です。

現時点でわかったことはワサビは素麺にはイマイチという事、シッカリとダシが効いている場合は小ネギの薬味だけとかの方が美味い、茗荷も良いが量は控えめの方が良いと思う。

まだ試してないが柚子七味も意外といけるかもと思っている、煮麺では合うから冷たいのでもいけるかもと思っている、柚子胡椒もいけるかもと試す予定です。

実に安上がりな娯楽です。
posted by mouth_of_madness at 21:22| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする